Ardahan'da şarküteri işi yapan Kadir Özer, dede mesleği olan arıcılığı geliştirdi ve şimdi altından daha değerli bir ürün olan arı zehrini üretmeye başladı. 2006 yılında İstanbul'a gidip şeflik yaptıktan sonra memleketine dönen Özer, arıcılığa 10 kovanla başlayıp şimdi yaklaşık 300 kovana sahip. Yalnızca bal değil, propolis, polen, arı sütü ve arı ekmeği üretiminin yanı sıra arı zehrini de üretmeye başladı.
Arı zehrinin özellikle kozmetik ve sağlık sektörlerinde kullanılmasının yanı sıra yüksek fiyatı ile dikkat çektiğini belirten Özer, gramını yurt içinde 100 dolardan sattıklarını, kilogramını ise 100 bin dolara pazarladıklarını ifade etti. Arı zehrini kovanlara yerleştirilen özel bir elektrikli cihaz aracılığıyla topladıklarını, böylece arıların zarar görmeden zehirlerini cama bıraktıklarını söyledi.
Özer, arı zehrinin çok değerli olduğunu ve fiyatının yüksek olmasının nedeninin zor üretilmesi ve çeşitli endüstrilerde kullanılması olduğunu belirtti. Ayrıca, diğer arıcılara hem arı zehri üretimini öğretmekte hem de arı zehri toplamaktadır.
Ardahan Arıcılar Birliği Başkanı İlhan Evliyaoğlu, arı zehrinin önemini vurgulayarak arıcıları bu sektöre yöneltmek istediklerini söyledi. Evliyaoğlu, "Arı zehri hem sağlık hem de kozmetik sektöründe kullanılıyor ve bu nedenle çok kıymetli bir ürün" dedi.
Arı zehrinin yurtdışına gönderilmesinin önündeki mevzuat engellerinin kaldırılması gerektiğine dikkat çeken Özer ve Evliyaoğlu, bu sektörün gelişmesini ve daha geniş pazarlara ulaşmasını umut ediyorlar.
