Samsung'dan şok karar: Yarı iletken fabrikalarının inşaatını durdurdu!

"Cell" dergisinde yayımlanan yeni bir araştırmada, 2003'te Tarım Havzası'nda keşfedilen mumyalarda bulunan "beyaz maddeler" incelendi. Yapılan DNA testleri, bu maddelerde inek ve keçi DNA'sının yanı sıra kefir peynirinde yaygın olarak bulunan "Lactobacillus kefiranofaciens" ve "Pichia kudriavzevii" gibi bakteri türlerinin tespit edildiğini ortaya koydu. Araştırmacılardan Fu Çiaomey, bulguların eski insanların yeme alışkanlıklarına ve kültürel yaşamlarına ışık tutabileceğini vurgulayarak, "Peynir gibi gıda maddelerinin binlerce yıl boyunca korunması son derece zordur; bu da bu keşfi nadir ve değerli kılmaktadır," dedi. Ayrıca, "Lactobacillus kefiranofaciens" bakterisinin gelişim sürecinin incelendiği çalışmada, bu bakterinin insanlarla daha iyi uyum sağladığı belirtildi. Fu, günümüzde üretilen kefirdeki probiyotik bakterilerin bağışıklık tepkilerini azaltma olasılığının daha yüksek olduğunu belirtti.